2009/10/15（Thu）
今回のテーマは オリジナルレシピを考えるのではなく
「キユーピー Italiante（イタリアンテ）」で
“ちょっといい週末”の食卓をコーディネート♪を演出すること。
色々考えて 和
と 伊
のコラボを考えました
料理はもちろんイタリアン、その料理を和食器（信楽焼き）に盛り付け
『
お箸で気軽に週末イタリアン・ランチ』♪
＊＊＊
まずはメニューを考え
メニューが決まれば早速テーブルコーディネート！！
アンティパスト 蒸し野菜＆ミディートマト （バジルソースとオリーブオイルをかけて）
りんご＆カマンベール＆くるみ
りんご＆カマンベール＆はちみつ
プリモ アマトリチャーナソースのリゾット
セコンド 豚ローースのサルティンボッカ わさび菜添え
ドルチェ ゆずのパウンドケーキ 生クリームがけ
巨峰
食後はイタリアンのお約束、
デロンギでエスプレッソに決まり
＜キユーピー Italiante＞
・バジルソール
・アマトリチャーナソース
・サルティンボッカ
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2009/10/09（Fri）
プチごぶさたです＾＾
今日は
先日に続き 「読書の秋 食欲の秋 第2弾」 をお届けします
本を読むときには必ずコーヒーは必須
片手に本
片手にコーヒー
本を読まなくても 日々の生活の中でコーヒーは必須なんだけどネ(笑)
コーヒーラバーの私。
こちらは、先日知り合いからいただいた
アフリカのお土産 
香ばしくて、甘くて、サクサクしているお菓子
懐かしいような・・・ 初めて食べるような・・・ 不思議な味★
『食べだすとハマっちゃって止まらないの〜』と言われたんだけど
まさに、そんな感じのお菓子でした。
ごちそうさま！！ありがとう〜
今日使用しているウエッジウッドの食器
ななななんと
『
チームバチスタの栄光』のドラマで使われていた食器と同じなんです
なので、今日はあえてこちらの食器を使用してみました＾＾
＊♪✮ ＊♪✮ ＊♪✮ ＊♪✮（↑ この記号 原作を読んだ方にはわかりますよね？！ わかるかな・・・）
続きを読む では、本の内容に少しだけふれているので
本の内容をしりたくない方はスルーしちゃってくださいネ
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2009/10/01（Thu）
カルダモンのレモンのような柑橘系の爽やかな香り〜♪
ほんとにいい香り♪
絶対にスイーツ・パンにあいますよね♪
朝ごはんにいかがですか？？？
* * * * * Ｒｅｃｉｐｅ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ◆ 材料 ◆ パン生地薄力粉 ２０ｇ
強力粉 ２６０ｇ
水 １９０ｍｌ
砂糖 大さじ１
スキムミルク 大さじ１
塩 ４ｇ
ドライイースト 小さじ１
カルダモン 小さじ１/２
シナモン 小さじ１
HBに途中で投入するものクルミ ７０ｇ
◆ 下ごしらえ ◆ クルミをローストしておく
◆ 作り方・レシピ ◆ ��HBにパン生地の材料を入れスタート（こねる）
��途中（スタートして３０分後）で、混ぜ合わせた具を入れる
��HB任せで1次発酵まで完了
�だ乎呂鮗茲蟒个轡�ス抜きをし、２分割し丸めて、10分ベンチタイムをとる
�ダ乎呂鯡曜世把絞�形に伸ばし、左右から生地をたたむ（長細い三つ折りにする）
�Νイ鬚気蕕縫�ルクルと丸め、巻き終わりを止める
�Э�パン型に�Δ鬘欧鎚造戮篤�れる
��天板に並べ、2次発酵する（約2倍の大きさになれば2次発酵完了
��１８０度で２５分焼く
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
最近、目の調子が悪く
なかなかＰＣを長時間見る事ができない状態・・・トホホ
ドライアイが悪化してる気が・・・ひぃ〜。
早く目医者の予約取れないかな〜（泣）
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