2009/03/31（Tue）
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MENU *ハロッズのストロベリージャム
*小岩井純良バター
*トースト （
昨日に引き続き厚切りで♪）
*コーヒー
*りんご
＊＊＊
知人のイギリス土産でもらったハロッズのジャム♪
イチゴジャムが大好きな私にはたまらない！！
ムフフ
＊＊＊
かれこれ12年くらい前かな〜
イギリスに留学していた友達を訪ねて、ロンドンへ遊びに行っときの事
蚤の市で
ティーストレーナー （茶こし）を購入したんです
購入した時から、ピカピカに輝いていたお気に入り♪
何年経っても特に黒ずむ事もなかった代物
でもせっかくだし、お手入れしよう〜♪と思ったら
悲劇が・・・
ひぃ〜 さびた！！！
間違った手入れをしてこんな状態になってしまったの（泣）
購入した時、てっきりシルバーだと思い込んでいた私どうやら、シルバーではなかったの
確かに・・・シルバーにしたら安かったんですよね〜（1000円くらいだったかな）
その時に『これはシルバーですか？』って確認すればよかったのに
もう、これは、シルバーだ！！！って思い込んでたもんだから
あぁ〜ショック！
思いでもいっぱいあるから、なかなか捨てられなかった
今日で3月も終わり 明日からは4月
（日本では）4月が新年度の始まり！！
春は出会いと別れの季節って言うし・・・
だから、
ティーストレーナーとも今日でお別れしようまたきっと いい出会いがあるに違いない！！！
思い出だけは胸にしまって・・・
さようなら ティーストレーナーよ
今日も満腹。ごちそうさま。
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今日は朝からバタバタ・・・
苦渋の決断（大袈裟?!） 昨日頂いたコメントにの返事はお休みです
ごめんなさい！！
時間の使い方が ヘタな私を許して下さ〜い
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2009/03/30（Mon）
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MENU *厚切り食パン
*カルピスバター
*きくのＩＦＣコーヒー
＊＊＊
主人が出張でいないので、私だけの朝ごはんでした＾＾
仲良しのカズンちゃんが遊びに来る時にお願いした事
それは・・・『あの店で食パン1本買ってきて〜！』
カズンちゃん家の近くにあるとっても有名なパン屋さん！
我が家からは電車を乗り継いで行かないと行けない場所
ちょっと遠い（泣）
でね、ここの食パンとってもおいしいの＾＾
好きな厚さにカットして〜・・・ウフフ
私、厚切りパンが大好きなの！！
でね、バターも大好きなの！！（もうご存知よね＾＾）
たっぷりバターのせちゃって〜
この写真じゃ、どれくらい厚めにカットしたか分かりづらいよね〜
では、え〜と・・・
恒例の？！フリスクで比べて見る？
この状態でトースターで焼くの
もうバターがジュワ〜と中まで染み込んで、最高においしい！！！
私の朝ごはんは毎日これでもいい！！って感じなんだけど、毎日こんなことしてたら・・・
確実に太るよね
＊＊＊
もちろん食パン以外もおいしいパンたち★
これらは、週末ブランチに頂きました＾＾
<今日も満腹。ごちそうさま。
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2009/03/27（Fri）
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MENU *クランベリー食パン
*カッテージチーズ
*バナナ＆はっさく
*順造ジュース ラ・フランス
＊＊＊
昨日はフルーツのサンドイッチでしたが、
今朝はフルーツのオープンサンド（ディップ風）です
パン・カッテージチーズ・フルーツと内容は同じでも
フルーツ＆食べ方のスタイルを変えるだけで 全然違う朝食です
↑今日の写真の方が、昨日に比べると
うっすらピンク色になってるのがわかるかも！！
カッテージチーズの白さが引き立ってみえるかな？？
やっぱりピンク色には見えないか・・・＾＾;
＊＊＊
夕飯に食べようと思って
昨日焼いたふんわりHB食ぱんなのですが・・・
ひゃぁ〜 なんだかものすごい ブサイクちゃんな食パンが・・・（汗）
クランベリーパンはこんなにキレイに焼けたのに・・・
この違い、原因は私のうっかりミスなのです
テレビを見ながら、パンの本を開いてHB釜に材料投入。
うっかり 左ページと右ページに載っていたレシピの分量を
ミックスしてしまったの
その結果・・・ブサイクちゃんな食パンができてしまったの（汗）
ふんわりしていて味は美味しいのです。
結果オーライって事で！(笑)
皆様 良い週末を♪
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2009/03/26（Thu）
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MENU *クランベリーパンのフルーツサンド ・・・ バナナ・いちご・カッテージチーズ
*スライドいちご
*紅茶
＊＊＊
フルーツサンドと言えば
パンに生クリームと果物をサンドするのが一般的ですが
朝には生クリームよりカッテージチーズの方が
さっぱり頂けるような気がします♪
カッテージチーズの白さを引き立てるために
昨日ご紹介した順造ジュースクランベリー・ジュースを使って
ピンク色のパンを焼きました♪
のはすが・・・
かなり うっすらピンクの焼き上がり
（悲）
焼き上がりのパン、ピンク色に見えてるかな？？？
スライドいちごは、
以前にもご紹介したリンゴのV字カットの
いちご・バーションです
パンは昨日焼いておいたんだけど（HBまかせでね＾＾）
焼き立てのクランベリーパンのいい香りに誘われて〜
我慢できずに 少しつまみ食い＾＾
リッチな順三ジュースを使った分、パンの味わいは最高！！
噛めば噛むほどクランベリーの深い味わい♪
うふふ
＊＊＊
フルーツサンドと言えば
ＯＬしていた頃お昼ごはんによく 食べていたのを思い出す
淀屋橋にある朝日新聞ビルの中に、果物屋＆フルーツパーラーがあったの。
そこのフルーツサンドが絶品だったんです
雑誌なんかにもよく載っていた 大人気のフルーツサンド！！
懐かしいなぁ〜
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2009/03/25（Wed）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです 今日は 美味しい買い物 のご紹介
順造ジュース
デパートをウロウロしてたら
順造ジュースみ〜つけた！！
うふふ 大好きな<
順造ジュース>
大人買い
今回購入したのは飲みきりサイズ200ｍｌ！！
いっぱいあるし思う存分 ゴクゴク飲むわよ〜
何から飲もうかな〜
ラフランスや、クランベリーは初挑戦のお味♪
やっぱり『クランベリー』からかしら・・・
だってほら『女性生きいき』って書いてあるもん♪
濃厚！！おいしい♪
翌日は・・・
最近 パソコン、読書、運転（運転はあまりしてないか＾＾;）などで
目が疲れてるから・・・
ブルーベリー 飲んじゃお〜！
これまた濃厚♪
ちなみに 主人はグアバがお気に入りみたい★
さすがＨＡＷＡＩＩ好き？！(笑)
食欲のない朝には
濃厚な
順造ジュースいかがですか？
もうすぐ始まる春からのドラマ『名探偵の掟（原作：東野圭吾）』
その前に本を読了！
この本、すっごく変わってるの。おもしろい。
これを、どうやってドラマ仕立てにするんだろう・・・
謎＆楽しみ＾＾
昨年していたドラマ『流星の絆（原作：東野圭吾）』は本を読まずして
テレビを見てしまったので、今回こそはその前に読了です
今日はちょっと朝早い更新です＾＾
＊＊＊
順造ジュースは、コチラのＨＰで購入できます
http://www.marukai.co.jp/kenko/ ↑↑ こちらをポチポチと応援クリック 宜しくお願いします前記事のお返事は続きを読むをご覧下さい♪
2009/03/24（Tue）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです 
MENU *モカブレッド
*カフェラテ
*お花いちご ・・・ いちご＆レーズン
＊＊＊
昨日焼いた とっても美味しいこのモカブレッドは
『Quality of Life by JUNA』のJUNAさんのレシピ少しJUNAさんのご紹介！って言っても
有名すぎるJUNAさんだから知らない人はもういないか・・・(笑)
お裁縫の腕だってプロ級！てかプロなのです。
私が以前ジーンズに困った時も丁寧なアドバイスをくれちゃう
とっても優しい女性です＾＾
美味しいレシピ満載のJUNAさん節炸裂ブログは必見です！
JUNAさんのレシピを少しアレンジして 自家製コーヒークリームを巻き込んで
さらにコーヒー風味倍増にしました＾＾ 私、コーヒー大好きだから〜♪
（JUNAさんは、キャラメルチップを巻き込んで
より一層美味しそうに焼き上げてらっしゃるの！！）
焼き仕上がり時間は3時になるようにして
昨日の3時のおやつにも頂きました おいしい〜
このモカブレッドに限らず、ベーカリーで買ってきたパンなど
レンジであたためて、その後トースターで
少し焼く（少しがポイント）
そうすると できたてと同じくらい カリっ＆ふわっが味わえます＾＾
お花イチゴは、十文字に切り込みを入れて
真ん中にレーズンを入れています♪
真ん中に入れるものはドライフルーツや果物・・・何でもOK★
カフェラテはハートの絵付き♪
飲んでいるうちに消えちゃったので、さらにハートを書き足して♪
朝、時間のない主人に『ちょっと待って〜 ハート書き足すから〜』と
カフェラテを飲んでいる主人の手を止めて、無理やりつき合わせてしまった(笑)
今日の朝刊（朝日新聞）の一面は絶対
WBCでしょ〜！！
と思ったら・・・違った！橋本知事が一面だ。
今日の韓国戦頑張って欲しいな〜！！
がんばれ日本！！
今日も満腹。ごちそうさま。 ＊
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2009/03/23（Mon）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです 
メニュー詳細 *焼きたてHBパン
*キャベツのシャキシャキ炒め
*スクランブルエッグ
*ポークソーセージ
*チーズ（ブリー）
*
セゾンファクトリー 飲む酢 マンゴー＊＊＊
3連休皆様 いかがお過ごしでしたか〜？
金曜日のブログに『明日も記事をアップする予定』と言いながら
アップできずで すみませ〜ん！！反省。
今日は週末の朝ごはんです＾＾
セゾンファクトリーのマンゴー飲む酢＆牛乳で
我が家恒例の なんちゃってマンゴーラッシー です♪
ハム＆チーズは
前回と同じ＾＾
この日の朝ごはん
あなたなら・・・どっち？ピタパン風に具を中に入れちゃう派？
それとも
具はオープンサンド派？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『
かめ代のおうちdeごはん☆のかめ代さん』が、
『
ポテトサラダのハム巻き』を紹介してくれました！！
なんと2度目のつくレポに感激★超うれしいぃ〜
娘のかめ子ちゃんはハム巻きが大好なんだって♪うれしい＾＾
ありがとうございます！
今日も満腹。ごちそうさま。 前記事のお返事は
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2009/03/20（Fri）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです 【サンキストレモン】のモニター料理＆レシピです♪
メニュー詳細 *ボリューム満点な
レモンクレープ*クラッシュレモンハニーゼリーのオレンジのせ
*新じゃがフライドポテト
*プチトマト
*オレンジ
＊＊＊
週末のブランチにいかがですか？
先日ご紹介したレモンクレープは
甘さ控えめなので、デザート以外にも使えます
今回レモンクレープに巻いた具材はこちら
・ポークソーセージ
・チーズ（ブリー）
・スクランブルエッグ
・ソテーした小松菜
デパ地下をウロウロしてたら 美味しそうだったのでＢＵＹ↑
ブリーの塩気が全体を引き締めているので、味付けは何もなしでOK!!
焼きたてクレープの温度で、ブリーがとろっと溶けて最高♪
中に入れる具材は、他にもツナ、春キャベツ、ベーコン、モッツァレラチーズ・・・
何でもOK! お好みの具材で召し上がれ♪
付け合せの、新じゃがフライドポテトの味付けは
オリジナル・ハーブソルトです♪
明日のブランチにいかがでしょうか？
追記：明日も記事をちょこっとアップする予定です＾＾
前記事のお返事は続きを読むをご覧下さい♪
2009/03/18（Wed）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです レシピブログ【サンキストレモン】モニター料理（デザート）です♪
レモン尽くしの一皿
どうですか？
見た目
からもレモンを堪能できること間違いなし！
では1つずつご紹介していきますネ♪
サンキスト★祭のこの一品
レモンバスケット
ローリエ事件以来
祭って言葉を多様している気が・・・(笑)
レモンバスケットで まずはレモンを見た目でも味わいましょ〜
バスケットに見えるかな〜？
ちろん中のオレンジはサンキストオレンジ
そしてこちらはレモンの皮を器にした一品
果肉たっぷりレモンハニーゼリー
レモンの果肉は ほぐした
つぶつぶバージョンと
房からそっと取り出した
果肉ごろっとバージョンの２種類♪
どちらも果肉はハチミツに漬け込んだものですが
つぶつぶの方が果肉１粒１粒にハチミツがコーティングされ
こちらの方が甘みがある仕上がりになりました
（詳しくは↓ レシピでネ）
こちらは、レモンハニーゼリーを簡単アレンジした一品
ヨーグルト グラッシュゼリーのせ
クラッシュしたゼリーが光に反射しキラキラとして
かわいい一品となりました
今日のこれは朝ごはん！！
試作で『果肉たっぷりレモンハニーゼリー』を作り
主人と味見をしてた時に『これ、朝ごはんに食べたい！』とのリクエスト。
なので、主人のリクエスト通り朝ごはんにしました。
え？相変わらず量が少ない？？
でしょ〜 まったく〜
ま、二日酔いの主人には、朝ごはんにはちょうど良い量と
レモンの爽やかな酸味がピッタリな朝だったようです♪
皆様も レモンプレート いかがですか？
＊＊＊
■ 果肉たっぷりレモンハニーゼリーレシピ ■
『果肉たっぷりレモンハニーゼリー』と
『ヨーグルトのグラッシュゼリーのせ』で使ってるゼリー液は同じものです
【下準備】
・レモンカップを作っておく
・レモンを房から取り出し、ハチミツに一晩以上漬け込む
（つぶつぶ果肉＆ごろっと果肉の２種類漬け込む）
【材料】
レモンのはちみつ漬け （２種類）
＜ゼリー液の材料＞
レモン果汁 1/2個
ハチミツ 大さじ2
水 200ml
板ゼラチン 3ｇ
【作り方・レシピ】
�“張璽薀船鵑録紊砲劼燭靴討佞笋�しておく
�⊃紂▲譽皀鷁冥繊△呂舛澆弔佞笋�した板ゼラチン、を鍋に入れ煮溶かす
���△離璽蝓識佞鬚海郡錣任海掘�荒熱をとる
�ぅ譽皀鵐�ップにレモンのはちみつ漬けをそれぞれ入れる
�キい豊�のゼリー液を流し込み、残りのゼリー液は容器に入れ
冷蔵庫で冷やし固める
�Νい離譽皀鵐�ップに入れたゼリーが固まれば、カットして完成
�Лい陵憧錣貌�れたゼリーが固まれば、フォークなどで細かくつぶす
�┃Г鬟茵璽哀襯箸両紊覆匹砲里擦襤� 
前記事のお返事は続きを読むをご覧下さい♪
2009/03/17（Tue）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです ゼリーのアレンジは無限大!!
今日ももちろんレモンの皮は捨てないでネ
昨日同様デザートの盛り付け＆演出に大活躍★
『ふわふわミルクのレモンティー
カプチーノゼリー』 
カプチーノの泡はミルクのゼリーなんです。そして紅茶部分もゼリー！
ミルクゼリーは甘いフワフワ食感のゼリーで、
紅茶のゼリーはレモン風味の甘さ控えめで、ジュレの様なトロ〜リ食感！
この２種類のゼリーを、一緒にパクリ！！ おいしぃ〜
お次はミルクゼリーが・・・
クリームに大変身！！
『レモンクレープのミルククリーム仕立て』
クレープ生地にはレモンの皮を少し入れているので
レモンの風味がほんのり爽やかなクレープです
こちらは 『ふわふわミルクのレモンティー・カプチーノゼリー』の
トッピングを色々変えてみました
トッピングは何ものせず Ｓｉｍｐｌｅにミルクゼリーだけ・・・
紅茶の茶葉 をトッピングしたり・・・
レモンのスライス を黒髭危機一髪のようにジャンジャン挿してみたり・・・
レモンゼスターで皮を剥き 皮をグルグルと渦巻きにしてみたり・・・
レモンゼスターで皮を剥き 皮を上品にトッピングしてみたり・・・
お次は紅茶ゼリーが・・・
ソースに大変身！！
『クレープシュゼット風』
紅茶のゼリー（ソース）をお皿にひき、レモンクレープをのせます
その上からお好みでグラニュー糖を少し振りかけレモンを飾って完成！
簡単アレンジで全然違う一品が完成でしょ？＾＾
＊＊＊
■とろ〜り紅茶ゼリー レシピ■
【材料】
紅茶 400ｃｃ
板ゼラチン 3ｇ
砂糖 20ｇ
【作り方・レシピ】
�“張璽薀船鵑録紊砲劼燭靴討佞笋�しておく
��紅茶、ふやかした板ゼラチン、砂糖を鍋に入れ煮溶かす
���△離璽蝓識佞鬚海郡錣任海掘�荒熱をとりカップに入れ冷やし固める
■ふわふわミルクゼリー レシピ■
【材料】
牛乳 300ｃｃ
板ゼラチン 3ｇ
砂糖 大さじ1
【作り方・レシピ】
�“張璽薀船鵑録紊砲劼燭靴討佞笋�しておく
��牛乳、ふやかした板ゼラチン、砂糖を鍋に入れ煮溶かす
���△離璽蝓識佞鬚海郡錣任海轡椒Ε襪貌�れる
�な未離椒Ε襪防垢反紊鯑�れる。
�キ�を�い良洪紊把譴鯲笋笋靴覆�ら泡だて器で空気を入れるように混ぜる
�Νイ砲箸蹐澆�ついてくれば、冷蔵庫で冷やし固める
■レモンクレープ レシピ■
【材料】
牛乳 100ｃｃ
玉子 1個
薄力粉 35ｇ
砂糖 大さじ1
バター 10ｇ
塩 少々
レモンの皮のすりおろし 小さじ1/4
【作り方・レシピ】
�．椒Ε襪剖婿劼魍笋蠧�れ、塩、砂糖、牛乳を入れ泡だて器で混ぜる
�↓，貿�力粉をふるいながら入れ混ぜる。溶かしたバターを加えさらに混ぜる
���△縫譽皀鵑糧蕕鯑�れ混ぜる
�だ乎呂�30分以上寝かせる
�ゥ丱拭次癖�量外）をフライパンにひき、クレープを焼く
（直径12センチくらいのクレープが10枚くらい焼けます）
＊紅茶はミルクと相性のよい、アッサムを使用
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2009/03/16（Mon）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです 大人のデザート
ウォッカをほんの少しだけ使って 大人のデザート♪
では
まずこちらからご紹介♪
『レモンクラッシュゼリーの
搾りたてジューシー柑』
レモンの皮はもちろん捨てないよ！！
デザートの盛り付け＆演出にはかかせない！
なんてったて
サンキスト レモンが主役なんだから
果実・果汁はもちろん 皮だってお皿の上でりっぱに主役級♪
かわいいでしょ？！
レモンクラッシュゼリーに
搾りたてジューシー柑の果汁を注ぐ
ゼリーと一緒にスプーンでどうぞ♪
もう1つは こちら
『COCKTAIL・JELLY』
写真右を見て、
ソルティ・ドッグ！ あるいは
マルガリータ！
って思われた方・・・残念！！
カクテルにみえるでしょ？！
でもこれ、ゼリーなんですよ
グラスの縁のスノースタイルは、塩ではなく砂糖です
■ レシピ ■
『レモンクラッシュゼリーの搾りたてジューシー柑』と
『COCKTAIL・JELLY』で使ってるセリーは同じものです
【材料】
レモネード 340ｃｃ
ウォッカ 10ｃｃ
砂糖 大さじ1
板ゼラチン 10.5ｇ
ジューシー柑（オレンジや、グレープフルーツでも可） 2個
【作り方・レシピ】
�“張璽薀船鵑録紊砲劼燭靴討佞笋�しておく
�▲譽皀諭璽鼻▲Ε�ッカ、ふやかした板ゼラチン、砂糖を鍋に入れ煮溶かす
���△離璽蝓識佞鬚海郡錣任海掘�荒熱をとる
�き�を『COCKTAIL・JELLY』用にワイングラスに注ぎ、
残りは『レモンクラッシュゼリー』用に容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める
�Νい離錺ぅ鵐哀薀垢貌�れたゼリーが固まれば、縁にレモンをぬり
砂糖（分量外）をつければ 『COCKTAIL・JELLY』は完成
�Лい陵憧錣貌�れたゼリーが固まれば、フォークなどで細かくつぶす
�┃Г鬟哀薀垢貌�れる
��ジューシー柑を食べる直前に搾り、�┐肪蹐欧亟粟�
＊レモネードは、サンキストさんから頂いたレシピ（冊子）で作りました
＜サンキストさんのHP＞からこの冊子はダウンロードできますよ！
＊ジューシー柑は、その名の通りとってもジューシーなので
搾ってジュースにするのはぴったりの柑橘ですよ主人も私も『レモンクラッシュゼリーの搾りたてジューシー柑』が
お気に入り★
是非作ってみてくださいね
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2009/03/13（Fri）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです 
メニュー詳細 *水ナスのお漬物
*甘エビキムチ
*味付け海苔
*お吸い物
*ごはん
＊＊＊
今日はお天気が悪い上にお吸い物のゆげで
写真が暗くて、曇ってしまった！
今朝は簡単にあるもので朝ごはん（作ったのはお吸い物だけ＾＾）
お気に入りの花麩＆手毬麩
車で南の方へおでかけした時に購入した
おいしそうな水ナスとキムチ♪
水ナスは早く食べないとすぐに変色しちゃう代物
なので、朝ごはんにもいただきました
そして
平日の朝ごはんに初登場のキムチ！
と思ったのですが、案の定 朝からキムチを主人が食べるわけもなく
（そらそうか？！仕事で来客があったら大変だもの(笑)）
ま 私は今日外出予定ないから朝からガッツリ頂きましたけどネ♪
でもね昨夜、夜な夜な2人で焼肉を食べに行ったのだから、今朝はにんにくプンプン香ってたけど
それはいいのよね(笑)
＊＊＊
昨日 主人の両親からたくさんの新鮮野菜が届きました
旅先で新鮮野菜が売っていたので
わざわざ送ってきてくれたお野菜たち！！
ところで・・・
一昨日 ブログに載せた
『ローリエ★祭』 の記事を覚えてらっしゃいますか？
（その時の記事の様子は ⇒
こちら）
この写真の左上を、よ〜く見て下さい！
この野菜たちも、
野菜だけならあえて、
ブログに載せないつもりだったんですけど
もぅ お気づきですか・・・
取り出してみると
ひぃ〜
まさかのローリエ (笑)
ローリエ★祭 ならぬ
ローリエ★嵐 (笑)
上の写真はブログ用に見栄えがいいように
野菜の位置とか置き換えて写真を撮ったものです。
最初に箱を開けて ローリエ を見つけたときはもうビックリ！！
その衝撃ったら・・・もぉ・・・(笑)
仕事から帰ってきた主人も、大爆笑！！
主人の両親に『ありがとうございます！』の電話をした時は
我が家が現在
ローリエ★嵐だと言う事は内緒にしたけどね(笑)
と、言うわけで引き続き
ローリエのお料理アイデア等がございましたら
教えて下さい！！
よろしくお願いします！！
良い週末をお過ごし下さいネ★
今日も満腹。ごちそうさま。 ↑↑ こちらをポチポチと応援クリック 宜しくお願いします前記事のお返事は続きを読むをご覧下さい♪
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2009/03/12（Thu）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです 
メニュー詳細 *鯛めし
*小鯛のお吸い物
＊＊＊
昨日は急遽ローリエ記事 にさせてもらったから、これは昨日の朝ご飯です♪
小鯛のささ漬けと、
鯛醤を使って、簡単に作りました
本当に簡単で ビックリするよ
鯛めしの作り方
洗ったお米１合と水を入れ小鯛のささ漬を乗せて、鯛ひしお入れてスイッチオンで完成
小鯛のお吸い物の作り方
小鯛のささ漬と小松菜を湯通してお椀に具を盛り付け
表示どおりに薄めた鯛ひしおをひと煮立ちさせたものを注げば完成
ご飯が炊ける間に、お吸い物を作ればOK！
出来立て アツアツを頂きましょう♪
簡単に作れるし、朝からちょっと贅沢気分を満喫です＾＾
この鯛めし・・・抜群においしいの♪
かなりお気に入りの一品
＊＊＊＊＊＊
ちょっと余談ですが
≪
高島屋＊越前・若狭の味と技紀行≫で購入した
でっかいででっかい油あげ ですが、残り半分は
お店オススメの
イタリアンキツネをアレンジしていただいたよ
中の具は、春キャベツとハムを炒めたもの、プチトマト、チーズ
今日も満腹。ごちそうさま。 ↑↑ こちらをポチポチと応援クリック 宜しくお願いします前記事のお返事は続きを読むをご覧下さい♪
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2009/03/11（Wed）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです ローリエ＊月桂樹＊ベイ・リーフ 
本当は今日も
一昨日 ＆
昨日 に引き続き
『
若狭祭り★朝ごはん』をお届けしようと思っていたのですが
急遽変更！！
今日は
ローリエの話題をさせて下さい
と言うのも、たくさん無農薬のローリエ（乾燥済み）を頂いたんです♪
市販のローリエと比べても大きさの違いにビックリ
部屋の中がローリエのとってもいい香りで包まれています
とっても嬉しいのですが、上の写真でもお分かりのように
先日 ローリエを購入したばっかりなんです（悲）
なので我が家はただ今
『ローリエ★祭』状態・・・！！
ローリエは殺菌効果も高く、入浴剤にも使えるらしいのですが
これまた、我が家はただ今
『入浴剤★祭』状態・・・！！
週末に行った『
癒しフェアー』で、たくさん入浴剤を購入したんです♪
（ちなみに 写真：右の花 仮屋崎省吾さんの作品）
癒しフェアーなだけに、癒しの商品がたくさんありました！！
そして
癒しフェアーで購入した入浴剤はこちら↓↓
TAILOR of LONDON は5種類ともいい香りで思わず大人買いした商品！！
（1箱5個入り・・・5箱×5個でトータル25個 ＆ アロマ・バス・ソルト2種類）
でね・・・もう1つ付け加えると
我が家には必ずこれが常備されているの・・・
結婚した当初から欠かすことのない入浴剤 『バブ』
と、言うわけで
ただ今我が家は
『ローリエ＆入浴剤★祭』なのです
私が聞いた事があるローリエの使い方は
カレー、シチュー、ピクルス、入浴剤くらいなんです・・・
ジプロックに入れて冷蔵保存すればいいのかな・・・
それとも冷凍保存したほうがいいのだろうか？！
そこで
他にローリエの使い方・保存方法など
ご存知であれば教えて頂けないでしょうか
よろしくお願いします！ ↑↑ こちらをポチポチと応援クリック 宜しくお願いします前記事のお返事は続きを読むをご覧下さい♪
2009/03/10（Tue）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです 
メニュー詳細 *
小鯛のささ漬け*
鯛醤*青じそ
*白ごま
*きざみのり
*お茶漬けあられ
*わさび
＊＊＊
小鯛のささ漬けと、
鯛醤を使って、簡単鯛茶漬け
その前に
鯛醤（たいひしお） とは
日本海の連子鯛（キダイ）の身しか使わないことにこだわることで、
臭みもなく鯛の旨味が凝縮された「一番絞り」が鯛ひしおなのです。
臭みが無いのも本品の大きな特徴！お魚嫌いの方にもお使いいただけます。
（塩分も高めですので必ず希釈してお使いください）
≪HP等より抜粋≫
ほうほう、塩分が高いんだ・・・
開封後すぐに、ちょこっと鯛醤（原液）を味見した私
だって〜 気になるじゃない？！ 感想は⇒うぉ〜確かにしょっぱい(笑)
話を元に戻しまして･･･
鯛茶漬けには、ほうじ茶、煎茶、だし汁などかけますが
今日は
鯛醤を表示どおり薄め、ひと煮立ちさせたものを使いました
鯛醤をひと煮立ちさせると、さらにふわ〜と香りが立ちます
小鯛のささづけは食べやすいようにカットして
ひと煮立ちさせた鯛醤を急須に移してと、たっぷり鯛醤のだしを注ぐ
今朝も使っているお箸・・・もう何度もブログに登場しているコレ
実は偶然にも 『
若狭塗り箸』なんです＾＾
両親の若狭旅行のお土産です★
今日も若狭三昧(笑)
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2009/03/09（Mon）
↑↑ はじめにポチポチと応援クリックして頂けるととっても嬉しいです 美味しい買い物のお話
高島屋＊越前・若狭の味と技紀行
ブログで仲良くさせていただいている<
あっちゃん>が以前から
ブログの中で紹介されている<
雲丹醤 （うにひしお）＆鯛醤（たいひしお）>が、
ず〜と気になってて、中でも
雲丹醤は取り寄せしようかな〜と迷ってた商品
その商品が『高島屋＊越前・若狭の味と技紀行』に来ると言うではないか！！そういえば・・・と、新聞の折込チラシ↑↑ が入っていた事を思い出し
これは、行くしかないわ♪って事で
雲丹醤を求め 週末に高島屋に行ってきました♪
高島屋に到着して目指すは 若狭小浜 丸海 さん のブース！
念願の雲丹醤をGETできるとおもいきや・・・
ななななんと、初日（3/4）に雲丹醤
完売！！！
どうやら、その日にテレビで紹介されたのが影響したらしくて・・・
お店の方も驚かれてました。
雲丹醤の為に来たのに・・・（泣）
もう１つ気になってた<
鯛醤>はget♪ でもすでに、こちらも残り２本でした！
主人は、気になっていた商品<
小鯛ささ漬 大樽>を購入
鯛ちくも♪
≪
とば屋酢店≫ ・・・
百年のお酢蜜（葡萄味） ＆ お酢蜜我が家で飲むお酢飲むお酢といえば セゾンファクトリー なのですが
コチラの商品も気になっていたので、今回初めて購入しました♪
試飲させていただいたなかで、
百年のお酢蜜は５種類のなかから 葡萄味を購入
お酢蜜はすごく美味しかったので、こちらも思わず購入
<
名物 竹田の油あげ ものすごくでっかい油あげ
店員さんの『おいしいよ〜 間違いなし』の言葉に思わず購入
フリスクと比べても 油あげの大きさに驚きでしょ？！
<
北前船のカワモト> 納豆昆布
物産展をブラブラしてたら見つけたお品。 即購入
以前から ずっと食べてみたかった 納豆昆布！
納豆みたいに トロトロになる昆布なんです。ご存知ですか？
どんな味わいなんだろう〜 初めての味★ 食べるのが楽しみ＾＾
小鯛の笹付けは、杉の樽に入っているため ほんのり杉の香りも楽しめる一品
鯛ちくもとっても美味しかったです＾＾
油あげは頂いたレシピ通りに焼いていただきました♪
1/4カットでも十分大きい・・・(笑)
改めて・・・
あっちゃん 本当に
色々ありがとうネ♪
『ふわふわ☆ちっぷ通信』＊あっちゃん 愛する旦那さまの為にいつもボリュームたっぷりなお料理と
かわいい愛犬チップ君をご紹介されている
あっちゃんのブログは、美味しいものが満載！
＊＊＊
おまけ若狭（福井県）といえば 米どころ
米どころと言えば 日本酒！！
日本酒も２本お買い上げ！！
こちらは、日本酒をこよなく愛する
もうすぐ還暦の父へプレゼント♪
≪
越の磯≫
純米吟醸無濾過原酒（辛口） ＆ しぼりたて生 純米大吟醸（甘口）
甘口のお酒を探していたので 『しぼりたて生 純米大吟醸』 は即決！！
だって、甘くてすごく美味しかったんです。
で、こちらも試飲しませんか？とすすめられたのが 『純米吟醸無濾過原酒（辛口）』
辛口か・・・と思いながら飲んでみると
ものすごくまろやかで 美味しい！確かに後味は若干キリリと辛口でした
どっちもおいしい・・・と決める事ができなかったので、結局２本購入しました(笑)
↑純米吟醸無濾過原酒（辛口） の写真
しぼりたて生 純米大吟醸（甘口） の写真は載っていませんでした（悲）
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2009/03/06（Fri）
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牡蠣＆ホタテ
今日は珍しく夕飯のアップです
＊＊＊
主人の実家から
『牡蠣とホタテを贈るから翌日には届くからね♪』と電話があり
主人と私は大喜び！！ 主人の両親に感謝★
主人 明日の夕飯はカキとホタテ尽くしだね私 そうね！頑張ってホタテとカキの殻を剥くわ！主人 殻を剥くのって結構時間かかるよね〜？私 そうだけど、美味しいもののため＆あなたのために頑張るわ主人 じゃあ、明日は早く帰ってくるからね私 ほんと！！ 早く帰ってきてね♪仕事柄、外食やら飲み会が多い主人
平日はほとんど一緒に夕飯を食べる事がないの
だから、珍しく早く帰ってくる宣言をした主人のために
張り切って夕飯の準備をしようと思った私 ♪♪
翌日の夕方、主人の実家から届いた カキ＆ホタテたち
早速 殻剥き作業開始〜 ≪
ホタテの殻の剥き方≫
まずは、ホタテと格闘！！
生きているホタテは要注意！ 殻に手を挟まれたら大変です
フォークもナイフもホタテにパクリと ↓↓ やられているところです
キレイに殻が取れたら
お次は
黒矢印の砂袋と
青矢印の黒いビラビラ！
青矢印の黒いビラビラ（名前がわからない＾＾;）は、貝ひもの下にくついてるやつです
間違って、貝ひもを取ってしまわないように注意です！！
殻から取り出してもまだ動いてるホタテ！！新鮮！新鮮！
ホタテの殻剥きは慣れれば楽勝♪
≪
牡蠣の殻の剥き方≫
さて、お次は牡蠣の殻剥き
牡蠣との格闘 軍手の装着完了!
牡蠣の殻の平な面を上に、膨らんだほうを下にして
上下の殻がつながっている部分に頑張ってナイフを入れ殻を剥きます
この作業が結構大変（汗）
ぷっくりした牡蠣出現！
この作業を繰り返す事２０個分 疲れた〜
（取り出した牡蠣は片栗粉（大根おろしでもOK)で洗います）
早く帰ってきてくれる主人のため♪ 美味しい夕飯を食べるため♪
こんな苦労なんて へっちゃらよ♪
牡蠣を取り出す時に キレイに貝柱も取れればいいんだけど
殻にくっついて取れないものもあります
もったいないので、殻から貝柱だけを取り出しました。
これは、後で
ふきのとうと一緒にかき揚げにしちゃいます♪
春野菜『タラの芽＆ふきのとう』も一緒に味わっちゃうわよ
さぁ〜 全てホタテ＆牡蠣の殻は全て剥き終わったわ♪
（一体何時間かかったかしら＾＾;）
でも平気よ
だって
主人が早く帰ってきてくれるんだもの♪ こんな苦労なんて へっちゃらよ♪
突然の電話主人 『ごめん！今日これから飲みになってしまって・・・夕飯いらないから』そんな事になるんじゃないかと 薄々思っていたわよ
ま、夕飯のキャンセルなんて日常茶飯事＆いつもの事よ
もう慣れっこよ！ だから・・・怒ったりしないわ！
私・・・殻との格闘にとっても頑張ったの！（しつこい?!）
だからブログにアップ(笑)
ってことで、この日は１人の夕飯になりました
『ホタテ＆牡蠣と春野菜の天ぷら御膳』
牡蠣の５種盛りミートソースも もちろん手作りよ！
春野菜の天ぷら
水菜とりんごとみかんのサラダ
お吸い物
ビールは大好きな キリン・ザ・ゴールドよ
めっちゃくちゃ 美味しかった〜 大満足な夕飯でした
でもね、この日だけは早く帰ってきてほしかったわ。
だってせっかく新鮮な牡蠣＆ホタテがあるのに・・・
新鮮なものは新鮮なうちに！基本でしょ〜
＊＊＊
おまけ≪焼きガキ編≫
焼き牡蠣で頂く時は、焼き網をコンロに乗せ、殻のまま乗せて焼くと
自然に殻がパカ〜と開きます
ですが、
ものすごい勢いでパチパチと吹き飛んできます（そしてかなり熱い）
ので要注意です！！！
これは２年前くらいに 旅行先で味わった牡蠣
これも美味しかった〜 ウフフ♪
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2009/03/05（Thu）
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メニュー詳細 *海老のおしにぎり
*リンゴのかぶみぞれ和え
*玉吸
*みかん
＊＊＊
昨日は少し体調を崩してしまってお休みしました
もう大丈夫です！！ ご心配おかけしました
昨日お休みした分、今朝も張り切った朝ごはん(笑)
海老の押し寿司・・・と思いきや
ひな祭りの朝ごはん同様、寿司飯ではなく ゆかりごはんを使って
海老の押し寿司ならぬ押しにぎり！ なんちゃって〜(笑)
海老の甘酢を前夜に用意していれば、後は簡単
押し寿司の型にご飯と具を詰め、カットすれば完成！！
海老の押しにぎりと、もう一品張り切って作りました♪
リンゴのかぶみぞれ和え 味付けはリンゴ酢を使った甘酢でサッパリ。 お口直しにピッタリの一品ですよ〜
＊＊＊
今朝の朝刊に躍り出た『海賊』の文字
海賊なんて・・・小さい頃 絵本や物語の中だけの存在だと思っていた
でも、現実に今も被害に合っている船がいる！
信じられないけど、本当のこと
世界中の人々が、平和で穏やかに過ごせる日がくればいいな〜
2008.3.5（木） 朝日新聞 朝刊より
＊＊＊
今朝の九州グッズは３点
・ランチョンマット ・・・
源コレクション ・食器 ・・・
白山陶器今日も満腹。ごちそうさま。 ↑↑ こちらをポチポチと応援クリック 宜しくお願いします前記事のお返事は続きを読むをご覧下さい♪
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2009/03/03（Tue）
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メニュー詳細 *茶巾寿司＆ハマグリ寿司
*吸い物
*りんご
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３月３日 桃の節句＊ひな祭り ですね
今日はひな祭りだから、朝にこのメニューを作る〜！！って決めていたの！
メニューには『茶巾寿司＆ハマグリ寿司』と書いていますが・・・
朝から寿司飯作りは断念・・・だって、まだまだ朝は寒いよ〜布団から出れない(笑)
寿司飯ではなく、中味は簡単にゆかりご飯〜！！
ハマグリの模様は焼き海苔です♪
朝からハマグリの吸い物をつくりには・・・ちょっと断念！！
だから簡単に花麩を使いました
毬麩や花麩・・・こういうものを用意してると
お料理がちょっと楽しくなる、単純な私(笑)
今朝はひな祭りだから ちょっと朝から 張り切りday♪
たまには こんな朝ごはんもいいですよね♪
＊＊＊
千代紙で
箸置きを手作りしました
お内裏様とお雛様に見えますか・・・？！
私、小さい頃
夜になると、お雛様の人形が怖くて！怖くて！
お雛様の顔が、夜だけどうしても怖かったの・・・(笑)
だからね、雛人形の飾り付けが始まると、嬉しいけど怖い
って言うなんだか複雑な気分だったの
電気を消した部屋に、雛人形があるじゃない？
そんな時は、目をつぶって雛人形の前をダッシュで通りすぎたりして・・・
なんであんあに怖かったのか？！ 今思えば、笑っちゃう＾＾
実家の雛人形・・・今年も飾りつけしてるのかな〜
＊＊＊
今朝の九州グッズは３点
・ランチョンマット ・・・ 源コレクション
・食器 ・・・ 有田焼 （昨日と一緒＾＾）
・小鉢 ・・・ 有田焼
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