朝ごはん＊カレンダー＊朝ご飯　　 200806

6月30日＊朝ごはん

白ゴマおにぎり＆おからヒジキ＆マンゴー

【今日のこだわり】
おからヒジキには、バーミックスで作った　いりこの粉だしたっぷり入れました！

【今日の豆知識】
昨日に続き　またもマンゴー豆知識・・・。
マンゴーには、ビタミンＡ、βカロテン、ビタミンＣ、葉酸が豊富に含まれています
葉酸は妊婦さん必須の栄養素。

【今日のつぶやき】
最近　おにぎりと言えば、ミニミニだったので、
今日は久々に通常サイズ（でも、やや小さめ）の▲おにぎり登場。
すると、主人に『うわ。おにぎり大きっい。』って開口一番・・・。
えーーー。大きいくないよ。普通より小さめの▲おにぎりだよぉーーー。

やっぱり、平日の朝は食欲がないっぽい。

でも、今日は仕事でお昼を食べる時間がないかもしれない！
と言って、頑張って完食してました！

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.30 月 l about　09　o'clock l
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美味な銘菓：長崎　蘇州林の麻花兒（マファール）

蘇州林の麻花兒（マファール）

長崎銘菓　ご紹介　第3弾！！（笑）　『蘇州林の麻花兒（マファール）』
ものすごく素朴な味。そして、なんだか懐かしくも思う味。

それもそのはず、私、小さい頃よく食べていたんです。
なぜなら　私の父が　『よりより　食べる？』　と言いながら時々食べていたから。

しかも、この『よりより』と言う言い方は、地元の人しか言わないらしい・・・。
先日の『いっこーっこー（一○香）』に続き、とってもかわいいネーミング！！

私が長崎で　『あ！よりより！』　って言った時、
地元の方に『どうしてその呼び方知ってるの?』と言われた事があります（笑）

ちなみに父も母も長崎出身でもなく、長崎育ちでもなく、長崎に住んだこともない。
もちろん私も長崎出身でもなく、長崎育ちでもなく、長崎に住んだこともない。
長崎へは何度も何度も旅行してますけど。

そうそう、このお菓子めっちゃくちゃ固いんです！
初めて食べられる方はきっとビックリされるかも？！

是非一度ご賞味いただきたいお味です。

ちなみに、蘇州林の角煮割包(かくにまん) も美味しい！
店先でアツアツできたてをパクリとほお張って欲しいです♪

商品をネットで購入する事もできます　⇒　蘇州林のHPへ

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2008.06.29 日 l about　14　o'clock l
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6月29日＊朝ごはん

海老かつライスバーガー＆コーヒー

【今日のこだわり】
前回のライスバーガーの時は、
ライスにお醤油をつけて焼かなかったので、今回はお醤油をつけてしかっり焼きました。

↓海老のゴロゴロ＆プリプリ感を出そうと、カットしたら崩れてしまった。
↓しかも、近寄りすぎて思いっきりピンボケ写真（泣）

【今日の豆知識】
マンゴーは熟すほどベータカロチンの量がアップします。

【今日のつぶやき】
今日は主人のいない　ひとり朝ごはん。
コーヒー飲んで　ひとりまったりです。

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.29 日 l about　11　o'clock l
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6月28日＊朝ごはん

緑茶の葉ごはん

【今日のこだわり】
バーミックスで粉にした緑茶と、お塩を適量ご飯に混ぜて、はい完成。
お茶漬けあられをぱらぱ～とあしらってみました。

このまま頂いても◎
お湯をかけてお茶漬けにしても◎

・バーミックスの　⇒　過去日記へ

【今日の豆知識】
緑茶に含まれるカテキンってスゴイ！
悪玉コレステロールだけを減らして、善玉コレステロールは減らさないんですよ。
しかも、お茶の葉にほとんどの栄養成分があるので、お茶葉ごと食べるのが◎

【今日のつぶやき】
週末の朝ごはん（と言ってもいつもほぼブランチ）は、張りきって作ろう！
と思ってたんだけど・・・。

昨日　主人と『 Le cabaret （ル・キャバレ）』に行き　ちょっと胃もたれ気味・・・。
なので、今日の朝ごはんは　あっさり＆さっぱりメニューにしました。

主人はお茶漬けスタイルがお気に入り。
私はこのまま食べる方が好きなんだけどな。

【今日の余談】
久々の今日の余談（笑）

昨日主人と行った　『 Le cabaret （ル・キャバレ）』
すごく　ラグジュアリーな大人の空間！！

日本初上陸の『Heineken Extra Cold （ハイネケンエクストラコールド）』
　～初めての体験　“0度以下”で味わうハイネケン～　を堪能していました。

このハイネケンエクストラコールドを味わえるお店は関西ではまだここだけ（悲）
ビールは苦いから苦手！！なんて方は是非味わっていただきたいです。

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.28 土 l about　14　o'clock l
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6月27日＊朝ごはん

手毬ちらし寿司＆お吸い物

【今日のこだわり】
食べやすいように小さく手毬寿司風にしました。
これは、以前TVで小川菜摘さんが紹介されていたアイデアです。

寿司飯を炊く時って、昆布も一緒に入れてご飯をたきますよね？
今回は、昆布も一緒に寿司飯に混ぜていただきました！！
ポイント　は昆布は水に一晩つけておく！
一晩つけてた昆布とを、こまかく千切りにしてから、白米と一緒に炊き上げる。
そうすれば、昆布はとってもやわらかくて美味しいです！

↓昆布を、合わせ酢と混ぜているところ。

↓その後、具を一緒に混ぜてるところ。

キャセロールに入れて、　はい。完成

【今日の豆知識】
6月27日は　『ちらし寿司の日』　なんです。

【今日のつぶやき】
絹さやを買い忘れて、家にあったアスパラで代用（笑）
私が作ったのは、ちらし寿司ではなく、ばら寿司ですけどね。

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.27 金 l about　08　o'clock l
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美味な銘菓：長崎　福砂屋の五三焼き

福砂屋の五三焼きカステラ

↑
右：福砂屋　特製五三焼（ごさんやき）カステラ　1本入り　2500円
左：福砂屋　通常のカステラ　0.5号1本　840円
↓

五三焼きカステラとは・・・
カステラの中でもとっても贅沢に作られた　ワンランク上のカステラなんです。
卵黄を通常より多く使い、熟練した職人さんが焼き上げる究極のカステラ。

五三焼きカステラ　と　通常のカステラ　を食べ比べ。

しっとり感が全然違う。
画面でも、このしっとり感伝わってるかしら？（右：五三焼きの方がツヤツヤしてますよね？）
五三焼きカステラはしっとりすぎて、包丁で切るより糸で切るのがオススメ！！

本当は、本当は　
福砂屋ではなくて松翁軒の五三焼きが食べたかったんだけどＧＥＴできず・・・。
もちろん　福砂屋もおいしんですよ。でも、個人的には松翁軒が好き♪
以前　松翁軒を紹介した過去日記

五三焼きカステラの説明を丁寧にしてくださいました福砂屋の店員の方々
ありがとうございました。

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2008.06.26 木 l about　23　o'clock l
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美味な銘菓：長崎　一○香　茂木ビワゼリー

一○香の茂木ビワゼリー

先日の日記に　ビワゼリーは作りません。
と言ってた理由はコレ↓
一○香の茂木ビワゼリーには勝てないから・・・（笑）
これが、なければ絶対にビワゼリーを作ってたんですけどね（笑）

ここのビワゼリー　めちゃくちゃ美味しいんです。
ずっしり重くて貫禄のあるビワゼリー！

食べることに専念しすぎて、箱の写真も、袋を開けた写真も撮り忘れました。
ショック・・・。

ちなみに、後ろにうつっているのは　
これまた　長崎では有名な福砂屋のカステラ

ちなみに　『一○香』　←これ　『いっこっこー』って地元の人たちは読んでいます。
いっこっこーってなんかかわいいですよね♪
＊一○香は、中が空洞になっている不思議なお菓子です。

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2008.06.26 木 l about　10　o'clock l
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6月26日＊朝ごはん

ミニミニおにぎり　10種類

【今日ののメニュー詳細】
ちなみに大きさは、おにぎり２個でフリスク１個分くらいの本当にミニサイズ。

おにぎりの具　10種類
・いりこアーモンド
・桜えび
・椎茸と昆布の佃煮
・五代梅
・黒すりゴマ
・のりの佃煮
・白すりゴマ
・しそ梅
・ネギ味噌
・おかか

【今日の豆知識】
桜えびってとっても優秀！！
成人病の大敵であるコレステロール。それを下げるタウリンが豊富。
そして　骨を作るカルシウムもとっても豊富！！

【今日のつぶやき】
もともとこのメニューは帰宅の遅い日の主人の夜食的なものだったんですが
先日　『朝ごはんにも出してよ～』とリクエスト（笑）され　
本日の朝ごはんに登場です。

このミニミニおにぎり１０種類を見るなり
ニコニコ嬉しそうな主人。その笑顔にこっちまで嬉しくなってしまいます。
『朝から面倒なのに作ってくれてありがとう』なんて言われ、嬉しさ↑↑↑アップです。

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.26 木 l about　10　o'clock l
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6月25日＊朝ごはん

シンプル＆リッチ　朝ごはん　

【今日のこだわり】
パン・バター・コーヒー　とシンプルなメニューだけど、１つ１つをこだわりました。
そして今日は主人にとって特別な日　だから特別なチョコも一緒に。

・食パン　＊＊＊　ビゴ本店の胚芽山食　4枚切り
・バター　＊＊＊　カルピスバター
・コーヒー　＊＊＊　GODIVA　プレミアムロースト
・チョコ　＊＊＊　GODIVA　ムースチョコレート　

ビゴさんの角食パン　⇒　朝ごはん日記へ

ビゴさんの厚切り　胚芽山食のパンは、耳がサクサク＆カリカリ！！
半分はトーストして、半分はそのままで　胚芽山食を味わいました♪
せっかくの　胚芽　なので、ジャムは使わず　バターだけにしました。

バターはおなじみ　カルピスバターです。

コーヒーはGODIVAのプレミアムロースト。一番定番の味をセレクト。
じっくり４分待ってフレンチプレスで入れました♪

【今日のつぶやき】
今年のバレンタインデーにGODIVAから新発売されたムースチョコ。
もちろん　今年の主人へのバレンタインデーは
このGODIVAのムースチョコレートをプレゼント。実は私も食べたかったんだよね(笑)
美味しくて、主人もかなり気に入ってくれ、あっという間に２人で食べちゃった。

今日は主人にとって　ちょこっと特別な日なので、
前々から今日は絶対に　このGODIVAのムースチョコレートをサプライズで
朝ごはんに出そうと決めていました。

結構前に購入しておいて、主人に見つからないように冷蔵庫に~~隠して~~冷やしてました。
そして、今回もまた　あっという間に食べちゃうと思います(笑)

多分このチョコレートは今は売ってないかと・・・。暑いからかな～。
前に購入しておいて　本当に良かった～！！

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.25 水 l about　09　o'clock l
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レシピ：ビワのシロップ漬け

ビワのシロップ漬け

＊　材料　＊
ビワ（こぶりなもの）　　約12個
水　　　　　　　　　　　　300ml
砂糖　　　　　　　　　　140ｇ
レモンの絞り汁　　　　大さじ　1
バニラビーンズ　　　　4～5センチくらい

　←　オススメのバニラビーンズです。

＊　下準備　＊
・レモン水を作る（レモン水の分量　⇒　500ｍｌの水に対し、大さじ1のレモン汁）
・ビンとビンのふたを熱湯で煮沸しておく
・バニラビーンズは二つにさく

＊　作り方　＊
①ビワを半分に切り、種と種の周りの薄皮を取り、皮をむきレモン水につける
②ビワ以外の材料を鍋にすべて入れ火にかける（砂糖を煮とかす）
③①のビワの水気をきり、②に入れ中火にかけ紙ぶたをして２０分煮る
④③を熱いうちに煮沸したビンに入れふたおして、そのまま冷ます
⑤冷めれば冷蔵庫にて保存

我が家では一度に　たくさん作ります♪
ビワゼリー、ビワタルト、ビワシャーベットetc.　作っておくと何にでも使え便利です。

ビワのシロップ漬けを使った　⇒　過去日記へ

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2008.06.24 火 l about　20　o'clock l
家朝＋作り方＊レシピ l COM：0 　TB：0 l

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ビワ・枇杷・びわ　アラカルト

ビワのシロップ漬け

無農薬のビワを先日たくさん頂いたので、ビワのシロップ漬けを作りました！！
（ブログのアップが遅くなってスミマセン）

ビワは、長期保存がなかなかできない（すぐに黒ずんでくる）ので
しかも、毎年頂くものは無農薬という事もあり、すぐに痛んでしまうんです。
食べきれないと思ったら、いつもすぐにこのシロップ漬けを作ります！！
色も鮮やかなままでキープできるし、冷蔵庫で日持ちもします！

まずは　ビワのシロップ漬け　をいただきま～す♪
バニラの香りがほのかにして、とっても美味美味！！

もっちろん　ビワのシロップ漬けをそのまま食べても美味しいのですが
これを使って作る　タルト　が絶品なんです♪

今回は　ビワと白桃のタルト　を作りました

もちろん　ホールで作りました♪
お友達にも主人にも大好評でした♪（誉められると　やっぱり嬉しい）

まだ　ビワのシロップ漬けが残ってるので、何作ろうかな～。シャーベットにしようかな～

『ビワゼリー』　今回は作りません！！
なぜって？？？　
それは・・・・続きはまた後日アップします♪
（↑もったいぶるような事ではないんですけどね。あはは）

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2008.06.24 火 l about　11　o'clock l
朝ごはんに関係ないよ l COM：2 　TB：0 l

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6月24日＊朝ごはん

野菜も食べてる!!　朝ごはん

【今日のメニュー詳細】
・ミニミニおにぎり3種　＊＊＊　梅・のりの佃煮・白すりごま
・ビシソワーズ　＊＊＊　タマネギ・じゃがいも・ネギ
・おひたし　＊＊＊　小松菜のおかか和え

【今日のこだわり】
『朝ごはんは　少しでいいよ』と言われたので、ミニミニおにぎりを3個。
野菜も食べてもらわなきゃ！！ってことで、我が家定番のビシソワーズ！
野菜もスープにすると摂取しやすいですよね♪

【今日の豆知識】
ビシソワーズが誕生したのは、フランスではなく意外にもアメリカなんです！
ＮＹのリッツカールトンホテルでフランス人シェフによって作られたものなんですって。

【今日のつぶやき】
本当はミニミニおにぎりをたくさん作ってたんだけど、食欲のない主人。
ま、でも何も食べないよりはいい！！　少しでも食べてくればば嬉しい♪

なんだか忙しくてブログを初めて3日間もお休みしてしまった。
今日からまたマイペースで朝ごはんを綴ります。
応援よろしくお願いします！！

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最後まで読んでいただき　ありがとうございました！

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2008.06.24 火 l about　10　o'clock l
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6月20日＊朝ごはん

豆コロッケ＆すき焼きコロッケのミニ朝ごはん

【今日のメニュー詳細】
・おにぎり　＊＊＊　白すりゴマ＆黒すりゴマ
・野菜　＊＊＊　紫キャベツ・ミディトマト・大根おろし
・俵型コロッケ　＊＊＊　豆コロッケ
・丸型コロッケ　＊＊＊　すき焼きコロッケ

【今日のこだわり】
食べやすいように、すべてミニミニサイズにしました。
揚げ油の吸収を少しでも抑えるために、パン粉は細かいものを使用！
バランは使用する前に、表裏に熱湯をかけ、すぐに氷水につけています。

【今日の豆知識】
・大根おろしは、食べる直前にする！！
大根おろしをすって、時間が経つと栄養や辛味が失われてしまいます。
なので、食べる直前にするのがオススメです。
夏の大根は辛味が増すので、大根おろしには最適です！

【今日のつぶやき】
すき焼きコロッケは、大好きなお店のメニューを見よう見まねで作ったもの。
う～ん。やっぱりお店の味とは何かが違うな。

今日の朝ごはんに　バランを使用したのですが、とにかくデカイ！
一番短いもの（40センチ位）を使用してもお皿から　かなりはみ出しています(笑)
↓どれくらいデカイかと申しますと・・・横の瓶と比べても一目瞭然！！

朝ごはんの彩りに使いたいのですが、ちょっと葉が大きすぎて・・・
夜ご飯の　大皿料理に使用しよ～と。
ちなみにビンに入ってるのは　ビワのシロップ漬け

先日頂いたビワで作ったものです。
ビワのシロップ漬けの日記は、また後日改めてアップします！

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.20 金 l about　10　o'clock l
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6月19日＊朝ごはん

そうめん＆豆ちくわ＆ミディトマト

【今日のこだわり】
・そうめんつゆ　＊＊＊　ナスとしめじを入れて手作り
・豆ちくわ　＊＊＊　萩　村田のもの　←　いただきもの♪

【今日の豆知識】
・ミディトマトって？
普通のトマトより小さくて、ミニトマトより大きい、その中間位がミディトマト。
普通のトマトより甘くて栄養価が高いんだって。

トマトをカットしちゃうと、種のトロトロの部分（栄養）が流れちゃうでしょ？？！！
だから、トマトはカットして食べるより、丸ごと食べる方がいいんです。
なので、プチトマトや、ミディトマトは一口で食べやすいサイズなのでオススメ！

【今日のつぶやき】
手作りしたそうめんつゆが少々甘かった・・・主人には不評。
確かにちょっと甘かったわ。ごめんね～

ＦＣ２ブログをされている方は、ご存知かと思いますが
『訪問者リスト』ってありますよね？
実は、その存在に最近気づいた私。
まだまだブログ初心者！！知らない事ばかり・・・頑張ろ～と。
私、機械音痴＆操作音痴＆方向音痴なんです。あはは。

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.19 木 l about　09　o'clock l
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6月18日＊朝ごはん

かつおと煮干しアーモンドの卵かけごはん

【今日のこだわり】
・醤油　＊＊＊　ヤマモリのギャバ醤油
・ふりかけ　＊＊＊　桜えびを切らしていたので、煮干しとアーモンドのふりかけを使用。

煮干しとアーモンドのふりかけの　⇒　過去日記
桜えびの卵かけご飯の　⇒　過去日記

【今日の豆知識】
・ギャバ（GABA）とは？
アミノ酸の一種。血圧を低下させる作用もあるらしい。
ヤマモリのギャバ醤油は、
塩分を気にせず使える調味料　としています。

【今日のつぶやき】
昨日までは　『本当に梅雨？』ってくらい　いいお天気だったのに・・・
今日は　どんより曇っています。明日からは梅雨らしい天気になるらしい。
あぁ　いやだな～。
せめて週末くらいは晴れて欲しいな～。

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2008.06.18 水 l about　09　o'clock l
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美味なコーヒー：冷凍庫にぎっしり

きくのIFCコーヒー
　ロイヤルブレンド（ドリップバッグ）

とにかく　　香りがすごいんです！！
本当に　　香りがすごいんです！！
そして　　　おいしいんです！！　

しつこいよういですが、このコーヒー本当に香りがよくて、おいしいです。
私　コーヒーが大好きで、毎日飲みます。
1番好きなのは　⇒　デロンギのエスプレッソメーカーで入れたもの！！
（↑　でも毎日はちょっと面倒）　デロンギのエスプレッソメーカー　過去日記

『インスタントや、ワンドリップなんて邪道！』
と、コーヒー好きの友人達には、よく言われます(笑)
でも、このコーヒーは　コーヒー好きの友人達も　　認める美味しさ！！　

種類は4種類あるのですが　この『ロイヤルブレンド』が1番お気に入り。
もちろん　他の３種類も香りもよくておいしいんですが、断然ロイヤルブレンドがおすすめ！

是非　一度ご賞味あれ！！　

お値段もとってもリーズナブルなんです！　ネットでも購入できます。
ネットでの購入　⇒　きくのIFCコーヒー　ロイヤルブレンド

＊要冷凍・冷蔵のこのコーヒー　我が家の冷凍庫にはギッシリとストックされています♪　

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2008.06.17 火 l about　15　o'clock l
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6月17日＊朝ごはん

ビワ＆ゴールドキウイ＆
　　　SOYクリスプ＆飲む酢

【今日のこだわり】
ビワをたくさんいただいたので、早速朝ごはんにいただきました。

【今日の豆知識】
＊びわの保存方法

風通しの良い涼しい場所で常温保存。
ビワは長期間の保存ができないので、早めに食べるのが良い。
冷蔵庫で冷やす時は、食べる2～3時間前に冷やしておくのがBETTER!!
冷やし続けてると変色して味が落ちる。

【今日のつぶやき】
今日は食欲がなかった・・・。
実は、SOYクリスプは食べれず、フルーツと飲むマンゴー酢のみ。

なぜなら、昨晩飲みすぎ＆食べすぎで胃がもたれているから。
でも、二日酔いって訳じゃないんです。

昨日は珍しく主人の帰宅が早かったので、『寿司食べたい！』って事で
行きつけの店へ行く事に。

オーナーや、板長さんと話してたら『店に今日柔道の鈴木桂治来るよ』って言われ
少し興奮！！でも、鈴木選手もなかなか来ないし、
私達もお腹もいっぱいだし、長居するわけにもいかなし、もう帰ろうかと思ったら。
『あと20分くらいで来るから居ときなよ！生ビールごちそうするわ』ってオーナー言われ
ビールを飲みながら、オーナーと話してたら・・・

来ました！鈴木桂治さん御一行！

めちゃくちゃ良い人！かっこいい！素敵な鈴木桂治さん！！
オーナーの粋な計らいで、握手＆写真、最後にはサインまで頂いちゃった★

鈴木桂治さん御一行　が帰った後も、
『まだ飲めるやろ？ビールごちそうするわ！飲んでいきーー』と・・・。
私達は一体何時間いてたのだろう(笑)
それにしても　大興奮の夜でした。
なんてったて北京オリンピック　
日本代表選手団　主将　鈴木桂治選手
にお会いできたんですから！！　　　オリンピック詳細ニュース　⇒　JOC ニュース

オーナー＆板長さん　いつもありがとーーーー！
近々　またお邪魔しま～す！

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.17 火 l about　10　o'clock l
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6月16日＊朝ごはん

ばら寿司＆紅芋タルト

【今日のメニュー詳細】
・ばら寿司の具　＊＊＊　レンコン・人参・ごぼう・おじゃこ・ちくわ・椎茸・竹の子・かんぴょう
・紅いもタルト　＊＊＊　沖縄のお土産

【今日の豆知識】
ばら寿司とちらし寿司の違いは、関西と関東の呼び名の違いだけではない。
散らし寿司は⇒　酢飯の上に、具をかざりつける。
ばら寿司は　⇒　酢飯に具を細かくきざんで混ぜ込み、その上に錦糸玉子、のり等を飾る。

【今日のつぶやき】
以前、ランチパーティー（6～7人いたんだけど）をした時に『ばら寿司』を持参したら
ばら寿司（関西、広島、四国）　vs　ちらし寿司（東京、横浜）で呼び名がわかれて
狭い日本なのに、面白いな～と思いました。

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.16 月 l about　09　o'clock l
家朝 l COM：0 　TB：0 l

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6月15日＊朝ごはん

ポテサラ＆トースト＆ホワイトティー

【今日のこだわり】
・ポテサラ　＊＊＊　ママメイド！　具⇒じゃがいも・人参・きゅうり・紫キャベツ・玉子
・ホワイトティー　＊＊＊　リパブリックオブティーのHoneydew Melon味

ポテサラはアイスディッシャーでまん丸に盛り付けました。　パンにのせてパクリ！

【今日の豆知識】
ホワイトティーとは？
一芯二葉で摘み取られる高級緑茶は有名ですが、
ホワイトティーは、さらにその一芯だけをしようする贅沢なお茶なんです。
（中には　葉も使用するホワイトティーもあるようです）

ここのはティーバッグになっていて、庶民的なホワイトティー？！(笑)
ただ、ティーバッグに紐がついていないので、若干不便なんですけどね。

【今日のつぶやき】
ブログの訪問者カウントが少しづつ日々増えていて、
『あぁたくさんの方が見てくれているんだな～』と感謝感謝している今日この頃です。

週末はお出かけしたり、午前中ゆっくりのんびり過ごしたりで、
ブログのアップが遅れがち・・・（反省）
でも無理せず　ボチボチ　マイペースで頑張ります！！
これからも宜しくお願いしま～す。

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.15 日 l about　17　o'clock l
家朝 l COM：0 　TB：0 l

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6月14日＊朝ごはん

Ｌｉｅｔａ＆シリアル＆
　　　紅茶とバナナのケーキ＆フルーツ

【今日のメニュー詳細】
・Ｌieta　＊＊＊　メープルフルーツ味
・シリアル　＊＊＊　カルビーのフルーツグラノーラ
・フルーツ　＊＊＊　ゴールドキウイ・みかん
紅茶とバナナのケーキは、昨日に引き続きです。最後の1切れ。

【今日の豆知識】
ゴールドキウイとキウイの違いなんですが、
ゴールドキウイの方がビタミンなど普通のキウイに比べて高いんだって。
そして形も微妙に違う。ゴールドキウイの方が先が少し尖っている。

【今日のつぶやき】
最近なんだか同じフルーツばっかり購入してるような・・・。
こうやって朝ごはんの日記をつけてると、よくわかるなぁ～
なんだかワンパターン化してきた朝ごはん！
と思う今日この頃でした♪

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.14 土 l about　09　o'clock l
家朝 l COM：2 　TB：0 l

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6月13日＊朝ごはん

紅茶とバナナのケーキ＆
　　　オレンジ＆ドライプルーン＆ホットティー

【今日のこだわり】
・紅茶とバナナのケーキ　＊＊＊　香りのよいフォションのアールグレイの茶葉を使用
・ホットティー　＊＊＊　こちらもケーキと一緒　フォションのアールグレイ

ケーキといってもマフィンに近いので、朝食に◎なんです。
バナナのおかげで、とってもしっとり仕上がります！！
今日の朝食用に昨日、このケーキを焼いておきました。

【今日の豆知識】
・ドライプルーンは　脂肪分ゼロ、コレステロールゼロ　なんですよ。
詳細は　⇒　カリフォルニアプルーン協会

【今日のつぶやき】
梅雨入りしたのに、関西はとってもお天気の良い日が続いています。
来週も晴天が続くみたい♪
湿度が低くカラッとしてるとすごしやすいわ★

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.13 金 l about　09　o'clock l
家朝 l COM：2 　TB：0 l

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キッチンツール：ケーキテスター

OXO　 Cake Tester
（オクソーのケーキテスター）

ケーキが中まで焼けているか確認する道具
（ケーキ以外にも、ミートローフなどのお肉料理にも使える優れモノ）

普通は竹串を使いますが、竹串だと使い捨てになっちゃうし、
"エコ精神"から言えば、こちらの　ケーキテスター　をオススメです。なんちゃって(笑)
竹串との最大の違い　は、刺した後の穴が目立たない事！
とっても細いので何度刺しても、穴は目立ちません。

↑こんな感じで使います。

お肉料理には、テスターの部分を刺して抜いた後、熱くなっていれば
中まで火が通っているって事です。
よくシェフが、お肉に刺して　温度を唇で確認していますよね？
あの姿がなんともプロっぽくてカッコイイ！！とマネをしたら・・・唇を焼けどしました（泣）

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2008.06.12 木 l about　22　o'clock l
家朝＋お気に入りの品々 l COM：0 　TB：0 l

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6月12日＊朝ごはん

オニオンベーグル＆フルーツ＆緑茶ラテ

【今日のこだわり】
・ベーグル　＊＊＊　Ｈ＆Ｌのオニオンベーグル
・フルーツ　＊＊＊　オレンジ・ゴールドキウイ
・緑茶ラテ　＊＊＊　バーミックスで作った『粉緑茶』を使用　ＨＯＴ緑茶ラテにしました。
　　　　　　　　　　　　　
（バーミックスの過去日記）

【今日の豆知識】
緑茶には水溶性でない栄養素　β－カロテンやビタミンＥ　などがあります。
緑茶は飲むだけでは　もったいないんです！
茶葉を食べると、もっと栄養が取れるんです。（過剰摂取は厳禁ですけどね）
緑茶ラテにも　粉緑茶　を入れ、トッピングにも　粉緑茶　を使いました！！

今日から、【今日の豆知識】を載せていきます。
これは、自分自身様々な知識が覚えられたらいいなぁ～って程度のメモです(笑)

【今日のつぶやき】
初★Ｈ＆Ｌのベーグル！！　予約必須のお店です。
以前、午後からお店に行くとほぼ完売していてＧＥＴできず。自宅から遠いのに・・・（悲）
オニオンの香りとお味が絶妙にＧＯＯＤでした。

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2008.06.12 木 l about　09　o'clock l
家朝 l COM：0 　TB：0 l

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6月11日朝ごはん

ライスバーガー＆マンゴー

【今日のこだわり】
・ライス　＊＊＊　白すりゴマを入れてみました
・具　＊＊＊　トマト・小松菜・玉ネギ・ピーマン・人参・ソーセージ

ソセージは　⇒『夢一喜』のあらびきウインナーを使用。（いただきものです♪）

【今日のつぶやき】
今日の朝ごはん・・・主人にはおもかった。（ごめんね）

味付けをＢＢＱ風にしたので、かなりコッテリなお味。
このメニュー次からは、休日の朝ごはんにしよ～っと。
ライスバーガーの具をキンピラや、ヒジキなどの和惣菜にすれば、あっさり食べれるかな。

今日も満腹。ごちそうさま。
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2008.06.11 水 l about　09　o'clock l
家朝 l COM：2 　TB：0 l

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6月10日＊朝ごはん

食前酒酢＆SOYクリスプ＆フルーツ

【今日のこだわり】
・シリアル　＊＊＊　SOYクリスプ（牛乳はかけずそのままいただきました）
・フルーツ　＊＊＊　マンゴー・りんご・オレンジ
・飲む酢　＊＊＊　セゾンファクトリーのマンゴー黒酢

【今日のつぶやき】
今日はカテゴリーを　シリアル系 or フルーツ or 飲み物にしようか迷いました。
一番メインが　飲む酢　って事で飲み物に区分。

食前酒ならぬ、食前酢をさっぱり頂きました！！
それにしても、今日はマンゴー比率が高いメニューになってるなぁ(笑)
SOYクリスプは文字通り、ＳＯＹの味がしっかりします。

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2008.06.10 火 l about　09　o'clock l
家朝 l COM：2 　TB：0 l

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6月9日＊朝ごはん

厚切り角食＆フルーツ

【今日のこだわり】
・パン　＊＊＊　ビゴの角食
・ジャム　＊＊＊　セゾンファクトリーのリンゴジャム＆イチゴジャム
・フルーツ　＊＊＊　ゴールドキウイ＆オレンジ

セゾンファクトリーのリンゴジャムが、今日で終了！ごちそうさま。

【今日のつぶやき】
ビゴさんの角食＆イチゴジャム　は、昨日と変わらずです。
今日は量が少し多かったようで、パンは半分しか食べなかった主人。
（ちょっと多いかな～と思いつつ、出してみたんだけど・・・やっぱり多かったかぁ）
休日の朝ごはんは、ガッツリ食べれるのになぁ～。

でもでも、朝ごはんを全く食べないより　う～んといい！！

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2008.06.09 月 l about　08　o'clock l
家朝 l COM：0 　TB：0 l

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6月8日＊朝ごはん

シンプル＆リッチ　朝ごはん

【今日のこだわり】
パン・バター・ジャム　と普通のシンプルなメニューだけど、１つ１つをこだわりました。

・食パン　＊＊＊　ビゴ本店の角食　4枚切り
・ジャム　＊＊＊　セゾンファクトリーのイチゴジャム　
・バター　＊＊＊　カルピスバター

厚切り角食のパンは、外はカリッ＆中はモチモチ！！
そこにバターの塩味が絶妙にマッチ！！
そして、次はイチゴの実がゴロゴロしてる甘いジャムがこれまたマッチ！！
本当においしい～
まさに、シンプル＆リッチ♪

【今日のつぶやき】
以前一度だけビゴ本店で　フィリップ・ビゴ　さんに遭遇したんだけど、
あれ以来一度もお目にかかれず・・・。　
とってもかわいいビゴさんに　またお会いしたいなぁ～♪

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2008.06.08 日 l about　10　o'clock l
家朝 l COM：5 　TB：0 l

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6月7日＊朝ごはん

4色サンドイッチ＆紅茶

【今日のこだわり】
・サンドイッチの具　＊＊＊　玉子・チーズ・トマト・小松菜

え？小松菜？　とビックリされるかもしれませんが、
全然苦くないし、チーズやマヨネーズが味を柔和にしてくれます。
なので、お子さんにもオススメですよ～。

小松菜はとっても栄養価が高いんです！！
小松菜は　⇒　ビタミンや鉄を多く含みます＆カルシウムもほうれん草の何倍もあります。

小松菜はゆでて、葉のところだけを使いました。茎は繊維質が多いので、噛みにくいかも。

【今日のつぶやき】
先日から　サンドイッチ　が無性に食べたかったんです。
なので！？　1斤分　全部作っちゃった。
多いかな～と思いつつ・・・二人でペロリと完食です。
サンドイッチってついつい食べすぎちゃうんですよね～
食べたのは　主人７：みりねん３　くらいの割合＾＾;ってことで。
あぁ　満足！！　お腹いっぱい♪

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2008.06.07 土 l about　12　o'clock l
家朝 l COM：2 　TB：0 l

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6月6日＊朝ごはん

発芽十六雑穀とろろご飯＆具だくさん豚汁

【今日のこだわり】
・雑穀ご飯　＊＊＊　やずやの発芽十六雑穀
（とろろにかかっているのは、天然の青海苔です）　
・豚汁　＊＊＊　豚・人参・新タマネギ・新じゃが・ネギ

普通の雑穀ではなく、この　発芽　が大切なんです。
発芽させることによって、消化しやすくなり、ミネラルの吸収がアップします。
なによりも、アミノ酸の一種であるアミノ酪酸(ギャバ)が、増えるんです。

色んな雑穀を試しましたが、やずやの発芽十六雑穀はクセがなく美味しいです！

【今日のつぶやき】
お気づきかと思いますが、我が家の　とろろは黄色い　んです。
私はずっとこれが普通だと思っていました。（私の中では今でもこれが普通なんですけど）

ある時（と言ってもかなり昔ですが）　とろろを店で注文したところ
『え？とろろが白い！』とビックリしました。
周囲は、驚いている私に、驚いていました(笑)

母の作るとろろには、玉子が入っているんです。
その他にも、白だし醤油などが入っていてとっても美味しい！

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2008.06.06 金 l about　10　o'clock l
家朝 l COM：4 　TB：0 l

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キッチンツール：レモンゼスター

レモンゼスター

オレンジ、ゆず、レモンなどの柑橘系の皮を簡単にむけます！！

茶碗蒸しや、お吸い物を作った時　ゆずの皮をむく時も便利です。
包丁ではなかなかこんなに細くは刻めません（悲）
しかも、ついつい白い皮の部分まで剥いてしまうんです。あの白い部分って・・・苦い!!

↓　オレンジカップや、オレンジバスケットを簡単に縞模様にしたり、
↓　ティーラテを作った時にシナモンの代わりに、オレンジの皮をのせたり♪

梅雨入りをして　毎日なんだかスッキリしないお天気。
今日は気分転換に紅茶をいただきました。
レモンゼスターで　ティータイムを少しだけおしゃれに演出。
ティーラテには、オレンジリキュールのコアントローを少し入れ大人味♪

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2008.06.05 木 l about　15　o'clock l
家朝＋お気に入りの品々 l COM：0 　TB：0 l

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