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【今日のメニュー】
・かぼちゃのポタージュ ＊＊＊ 玉ねぎ・かぼちゃ・チキンスープ
・おにぎり ＊＊＊ ゆで卵の黄身をまぜて黄色に。
・キウイ
おにぎりの、目と口は海苔。頭はかぼちゃの皮で細工です♪
【今日のつぶやき】
今日は HALLOWEEN ですね♪
きっと皆様の食卓もかぼちゃ料理やデザートで華やいでいるんだろうな★
本当は、今日はおもいっきり洋食な朝ごはんにする予定だったんだけど
ガッツリ二日酔いの主人のために、急遽おにぎりに変更。
おにぎり1個にキウイ、スープ２〜３口を食べたのみ。
でも、いいんだ〜！何も食べないよりはネ！！！
【こだわりの調味料：お塩編】
昨日言ってました、お塩の話を・・・。
お料理をする上で欠かせない『塩』
今日は我が家のお塩をご紹介♪
常備している塩はこの4種類！
・五島灘の塩
たまたま買い物中に見つけ『鉄分』豊富とあったので、それ以来購入
うっすら茶色のお塩
・海人の藻塩 （昨日の白菜の漬物に使ったお塩）
友人にもらったのがきっかけで購入するようになったものです。
その友人いわく、『この塩は、塩むすびで味わうのが一番』とオススメしていたので
我が家でも、おにぎりには欠かせないお塩となりました。
・宮古島の雪塩
数年前、沖縄旅行で出会ったお塩。それ以来購入しています。
なんてったってミネラル世界一だもの。
・イタリア・シチリア島産岩塩
仕事帰りに主人が成城石井で買ってきたもの。それ以来岩塩はこれ。
おまけ↓
・天草の塩 ＊＊＊ 知り合いからのいただき物
・Williams-Sonomaマルガリータ・ソルト（ライム風味） ＊＊ 珍しかったので思わず購入
マルガリータを飲む時に、グラスのふちにライムをつけて、塩をつけますよね？
それが、このお塩を使えば簡単にできちゃうって代物です＾＾
なんてったて、塩がライム色＆ライムの香りなんです。
それぞれのお塩に、ミネラルや栄養が豊富といってもやはり、お塩はお塩！
取りすぎにはご注意を！
毎日使う調味料だから、お塩だけに関わらず
基本の調味料は、できるだけ体に良いものを選ぶように心がけています。
色々試してその中から お気に入りを見つけるようにしています。
いつもお伺いしてる皆様のブログも、
それぞれのこだわり食材、こだわり料理、こだわりの考え方・・・に
いつも たくさんの刺激をうけています！ ありがとうございます！
3連休の週末ですね♪ 皆様、良い週末を！！
今日も満腹。ごちそうさま。
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